Alte Jahrgänge

Merlot x Blaufränkisch, trocken (0,75l)

Ausbau: In kleinen Holzfässern

Eine Cuvée aus 70% Merlot und 30% Blaufränkisch, 18 Monate im Barrique gereift. Die Fruchtigkeit  dominiert, das Holz ist wunderschön eingebunden. Er besitzt eine angenehme Tanninstruktur und hat einen guten Abgang.

Servierempfehlung: zu Kalb und Schweinefleisch gegrillt oder gebraten, Wild und Wildgeflügel, kräftigen Fleischgerichten, feinwürzigen Käsen

Optimale Serviertemperatur: 18°C

 

tl_files/weiti/images/icons/rezept_icon.pngRezeptvorschlag:

Standard: Wiener Zwiebelrostbraten  |  Histaminarm: Jungfern-Braten

Fructosearm: Schweinslungenbraten gefüllt  |  Sorbitarm:  Kartoffeln mit Kräuterspecksauce

Vegan: Grillspiesse mit Randen Rösti

Optimale Serviertemperatur: 16°C!

Fakten:
Alkohol: 14,5%; Säure: 4,6‰; Restzucker: 1g/l;
Gesamte schweflige Säure laut Prüfnummer: 62mg/l;

Resthistamingehalt: 0,043mg/l
Fructose unter 0,4g/l, Glucose: unter 0,4g/l
Sorbitgehalt nicht Nachweisbar: unter 0,3g/l

Bewertung:
Falstaff Rotweinguide 91 Punkte
GENUSS.wein.pur 89 Punkte

Verkostnotiz von Peter Moser: Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Zart nach Brombeeren, etwas nach Pflaumen, Holzwürze, floraler Touch, ein Hauch von Lakritze. Saftig, elegant, frische Struktur, integrierte Tannine, mineralisch, dunkles Beerenkonfit im Finish, würziger Nachhall, vielseitig einsetzbar.

Verkostnotiz von wein.pur: Lakritz mit einem Hauch Minze, saftig, feingranulares Tannin mittlerer Intensität, 
sanfte Säure dunkle Beeren, Kakao besonders im Abgang, vielversprechende Entwicklung

Jahrgang 2016

unverbindliche Preisempfehlung: 13,10€ exklusiv Versandkosten

Blend vom Golser Hotter 2017

hysteriefree
falstaff
Prämierung91 Pkt.
Ausgetrunken!
icon vegan
icon sorbitarm
icon fructosegeprueft
icon hysteriefree

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Legende

Histaminarme Weinegekennzeichnete Weine stehen für Weine mit einem Histaminrestwert von unter 0,1 mg/l.
Fructosearme Weine gekennzeichnete Weine stehen für Weine mit einem Fructoserestwert von unter 1 g/l.
Sorbitarme Weine gekennzeichnete Weine stehen für Weine mit einem Sorbitrestwert von unter 0,3 g/l.
Vegane Weine gekennzeichnete Weine stehen für veganen Genuss - Keine Weinbehandlungsmittel, Schönungsmittel oder sonstige Zusätze von tierischer Herkunft.

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