Alte Jahrgänge

Blauburger x Zweigelt x Blaufränkisch, trocken (0,75l)

Ausbau: im Stahltank

Rubinrote Farbe, einladende Nase nach Erdbeeren & roten Beeren.
Diese reife Erdbeeraromatik zeigt sich auch am Gaumen. Seine saftigen und runden Tannine machen ihn sehr angenehm im Abgang mit Kirsche im Nachhall. Ein Wein für jede Gelegenheit.

Servierempfehlung: zu Spagetti, Pizza, kräftigen Fleisch- und feinen Geflügelgerichten, ebenso zu Gegrilltem.
Optimale Serviertemperatur: 16°C!

 

Rezeptvorschlag:

Standard: Schweinsbraten  |  Histaminarm: Wiener Schnitzel mit Petersilienkartoffel

Fructosearm:  Spaghetti mit Tofu-Fleischbällchen  |  Sorbitarm: Zitronenhuhn mit Kürbis

Vegan: Barbecue Aprikosen Tofu

Fakten:
Alkohol: 13,5%; Säure: 4,8‰; Restzucker 1g/l;
Gesamte schweflige Säure laut Prüfnummer: 58mg/l

Resthistamingehalt: unter 0,1mg/l,
Fructose unter 0,3g/l, Glucose: unter 0,4g/l, 
Sorbitgehalt nicht Nachweisbar: unter 0,3g/l 

Bewertung:
Falstaff Rotweinguide 88 Punkte

Verkostnotiz von Peter Moser: Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Reifes rotes Beerenkonfit, ein Hauch von Walderdbeeren, zart nach kandierten Orangenzesten, Wiesenkräuter klingen an. Saftig, kraftvoll, zarte Tanninstruktur, dunkle Beerenfrucht, stoffiges Finish, individueller Speisenbegleiter.

unverbindliche Preisempfehlung: 9,40€ exklusiv Versandkosten

Jahrgang 2017