Zweigelt x Blaufränkisch, trocken (0,75l)
Ausbau: Im kleinen Holzfass
Rubinrote Farbe, in der Nase würzige Beeren von Weichsel unterlegt.
Hat eine angenehme Fülle am Gaumen. Der dezente Holzeinsatz rundet die Tannine wunderschön ab, und verfeinert die Fruchtaromen.
Zwetschke und wieder Beeren im Abgang mit sehr saftigen Tanninen.
Servierempfehlung: zu gegrilltem und gebratenen Fleisch, Nudelgerichten, Ragout oder Wildgerichten, großen Braten, Bratwurst
Optimale Serviertemperatur: 17°C!
Rezeptvorschlag:
Standard: Rindsrouladen | Histaminarm: Knuspriges Brathänchen
Fructosearm: Kalbsrahmgulasch | Sorbitarm: Speckknödel
Vegan: Gefüllte Ofenkartoffel
Fakten:
Alkohol: 13%; Säure: 4,5‰; Restzucker: 3,1g/l;
Gesamte schweflige Säure laut Prüfnummer: 52mg/l
Resthistamingehalt: 0,053mg/l
unverbindliche Preisempfehlung: 11,40€ exklusiv Versandkosten
Bewertung:
A la Carte Wein Guide: 91+ Punkte
Jahrgang 2020
Jahrgang 2021
