Sauvignon blanc, trocken (0,75l)
Ausbau: Im Stahltank
Ein tiefes gelb spiegelt sich im Glas.
In der Nase sehr vielschichtig, reife Mango und tropischen Aromen.
Am Gaumen spritzig und mineralisch, die Stachelbeere gesellt sich dazu.
Ein anhaltender Abgang vervollständigen diesen Wein.
Servierempfehlung: zu leichten Vorspeisen, typisch österreichischer Küche wie Backhendl oder Putenschnitzel, Schinken, Jause, Aufstrichen
Optimale Serviertemperatur: 8°C
Rezeptvorschlag:
Standard: Mozzarella Asian Style | Histaminarm: Rote Rüben Palatschinken
Fructosearm: Spargelauflauf | Sorbitarm: Mit Feta gefüllte Tomaten | Vegan: Asia Reissalat mit Grünspargel
Fakten:
Alkohol: 12,5%; Säure: 6,5‰; Restzucker: 2,7g/l;
Gesamte schweflige Säure laut Prüfnummer: 82mg/l
Resthistamingehalt: 0,018mg/l
Bewertung:
A la Carte Grand Cru: 91+ Pkt.
Landesprämierung: Goldmedialle
AWC: Silbermedaille
Jahrgang 2021
unverbindliche Preisempfehlung: 10,40€ exklusiv Versandkosten
