Alte Jahrgänge

Blaufränkisch classic, trocken (0,75l)

Ausbau: Im Stahltank

Dieser klassische Blaufränkisch ist ein sehr fruchtiger Wein, mit einer Waldbeeraromatik in der Nase  und feiner Würzigkeit unterlegt. Saftige Waldbeeren und Kirschen am Gaumen vereint mit der typischen Würzigkeit und  weichen, runden Tanninen im Abgang. Ein unkomplizierter Speisenbegleiter, für alle Fälle.

Servierempfehlung: zu Ragout Gerichten, Wild und Wildgeflügel, Rindfleisch; dunkles oder helles Fleisch gegrillt.
Optimale Serviertemperatur: 16°C!

 

Rezeptvorschlag:

Standard: Tafelspitz mit klassischen Beilagen  |  Histaminarm: Spaghetti in Paprikasauce

Fructosearm: Buntes Hühnergericht  |  Sorbitarm: Tagliatelle mit Lammragout und Safran

Vegan: Festlicher Braten

Fakten:
Alkohol: 14%; Säure: 4,6‰; Restzucker: 1g/l;
Gesamte schweflige Säure laut Prüfnummer: 53mg/l

Resthistamingehalt: 0,026mg/l,
Fructose unter 0,3g/l, Glucose: unter 0,4g/l,

Bewertung: 
Falstaff Rotweinguide 88 Punkte

Verkostnotiz von Peter Moser: Kräftiges Rubingranat, violette Reflexe, breitere Randaufhellung. Zarte Kräuternuancen, ein Hauch von frischen Beeren, zart nach Feigen, Orangenzesten, florales Bukett. Stoffig, mittlerer Körper, extraktsüß, frisch und rund, wirkt etwas zerfließend im Nachhall, bereits gut antrinkbar.

unverbindliche Preisempfehlung: 9,40€ exklusiv Versandkosten