Alte Jahrgänge

Blaufränkisch classic, trocken (0,75l)

Ausbau: Im Stahltank

Dieser klassische Blaufränkisch ist ein sehr fruchtiger Wein, mit einer Waldbeeraromatik in der Nase  und feiner Würzigkeit unterlegt. Saftige Waldbeeren und Kirschen am Gaumen vereint mit der typischen Würzigkeit und  weichen, runden Tanninen im Abgang. Ein unkomplizierter Speisenbegleiter, für alle Fälle.

Servierempfehlung: zu Ragout Gerichten, Wild und Wildgeflügel, Rindfleisch; dunkles oder helles Fleisch gegrillt.
Optimale Serviertemperatur: 16°C!

 

Rezeptvorschlag:

Standard: Tafelspitz mit klassischen Beilagen  |  Histaminarm: Spaghetti in Paprikasauce

Fructosearm: Buntes Hühnergericht  |  Sorbitarm: Tagliatelle mit Lammragout und Safran

Vegan: Festlicher Braten

Fakten:
Alkohol: 13,5%; Säure: 4,6‰; Restzucker: 1g/l;
Gesamte schweflige Säure laut Prüfnummer: 52mg/l

Resthistamingehalt: 0,036mg/l,
Fructose unter 0,3g/l, Glucose: unter 0,4g/l
Sorbitgehalt nicht Nachweisbar: unter 0,3g/l 

Bewertung:
89 Punkte im Flastaff Rotweinguide
89 Punkte von A la Carte

Verkostnotiz im Falstaff Rotweinguide von Peter Moser:
Kräftiges Rubingranat, violette Reflexe, breitere Randaufhellung. Frische Orangenzesten, mit zartem rotbeerigem Konfit unterlegt, tabakige Nuancen. Mittlerer Körper, feine Fruchtsüße, ein Hauch von Erdbeeren, harmonisch, bereits zugänglich.

Verkostnotiz von A la Carte: 
Jugendliche, leicht transparente Farbe, zart-fruchtig, Kräuter, stoffiger Wein, balancierte Textur, leicht rauher Gerbstoff

 

 

unverbindliche Preisempfehlung: 9,90€ exklusiv Versandkosten

Jahrgang 2018