Alte Jahrgänge

Pinot Blanc  trocken(0,75l)

Ausbau: Im Stahltank

Ein helles Gelb spiegelt sich im Glas, in der Nase nach Lindenblüten und tropischen Früchten.
Die Lindenblüten setzen sich auch am Gaumen fort, dazu kommt noch ein Touch von Weingartenpfirsich.
Er besitzt eine schöne Fülle, die auch für einen schönen Abgang sorgt. 

Servierempfehlung: zu Krustentieren, Muscheln, geräuchertem Fisch, Nudelgerichten, helles Fleisch
Optimale Serviertemperatur: 10°C

Rezeptvorschlag:

Vegan: Exotische Lasagne

Fakten:
Alkohol: 13%; Säure: 6,1‰; Restzucker: 1g/l;
Gesamte schweflige Säure laut Prüfnummer: 94mg/l 

Resthistamingehalt: 0,001mg/l
Fructose unter 0,5g/l, Glucose: unter 0,4g/l
Sorbitgehalt nicht Nachweisbar: unter 0,3g/l 

Bewertung: 
Falstaff Burgunder Trophy: 90 Punkte

Verkostnotiz von Peter Moser im Falstaff Rotweinguide:
Helles Grüngelb, Silberreflexe. Floraler Touch unterlegt gelbe Tropenfrucht, etwas Mango-Papaya, feiner Blütenhonig, feinwürzig. Saftig, lebendige Struktur, weiße Fruchtnuancen im Abgang, Zitrus im Nachhall, bleibt gut haften, frischer Speisenbegleiter.