Alte Jahrgänge

Zweigelt, trocken (0,75l)

Ausbau: Im Stahltank

Dieser klassische Zweigelt ist auf Frucht aufgebaut, mit einer typischen Weichsel- Zwetschkennase, von Veilchen und feiner Würzigkeit unterlegt. Saftige Weichsel und Beeren am Gaumen mit weichen, runden Tanninen im Abgang. Ein unkomplizierter Speisenbegleiter, der einfach Spass macht.

Servierempfehlung: zu Ragout Gerichten, Wild und Wildgeflügel, Rindfleisch; dunkles oder helles Fleisch gegrillt.
Optimale Serviertemperatur: 16°C!

 

Rezeptvorschlag:

Standard: Tafelspitz mit klassischen Beilagen  |  Histaminarm: Spaghetti in Paprikasauce

Fructosearm: Buntes Hühnergericht  |  Sorbitarm: Tagliatelle mit Lammragout und Safran

Vegan: Festlicher Braten

Fakten:
Alkohol: 13,5%; Säure: 4,8‰; Restzucker: 1g/l;
Gesamte schweflige Säure laut Prüfnummer: 54mg/l

Resthistamingehalt: 0,011mg/l,
Fructose unter 0,3g/l, Glucose: unter 0,4g/l,
Sorbitgehalt nicht Nachweisbar: unter 0,3g/l 

Bewertung: 

Falstaff Roweinguide: 90 Punkte 
Verkostnotiz von Peter Moser: Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Frische Zwetschken, feines Brombeerkonfit, ein Hauch von Gewürzen und Feigen. Saftig, elegant, reife Kirschen, frisch strukturiert, feine Fruchtsüße im Abgang, bereits gut antrinkbar.

unverbindliche Preisempfehlung: 10,40€ exklusiv Versandkosten

 

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