Alte Jahrgänge

Zweigelt x Blaufränkisch x Blauburger x Merlot x Cabernet Sauvignon, trocken(0,75l)

Ausbau: In kleinen neuen Holzfässern

Die besten Fässer von  jeder Sorte wurden zu dieser Cuveé verschnitten. Die Fusion präsentiert sich opulent in der Nase, füllig am Gaumen mit einem langen, komplexen Abgang. Der Wein besitzt langes Lagerpotenzial.

Servierempfehlung: zu dunklem Fleisch, kräftigen Fleischgerichten, Rinderbraten, Hirschgerichten und kräftig gewürzten Wildgeflügel.

Optimale Serviertemperatur: 18°C

 

Rezeptvorschlag:

Fakten:
Alkohol: 14%; Säure: 4,6‰; Restzucker: 2,7g/l;
Gesamte schweflige Säure laut Prüfnummer: 67mg/l

Resthistamingehalt: 0,031mg/l

Bewertung: 
Wein & Genuss Bad Hall: 1. Platz
Bioweinpreis: Goldmedaille 
AWC Vienna: Goldmedaille
A la Carte Weinguide: 92 Punkte 
Verkostnotiz A la Carte: Kräftiger Farbkern, nuancierte Nase, rauchig-röstige Noten, Wacholder, Kakao, Heidelbeere, gehaltvoll, harmonischer Trinkfluss, fester Gerbstoff im Abgang, gute Länge, Bitterschokolade im Nachhall.
Falstaff Roweinguide: 90 Punkte 
Verkostnotiz von Peter Moser: Tiefdunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Feine Tabakwürze, etwas nach Orangenschalen, ein Hauch von Kirschfrucht, dunkles Waldbeerenkonfit. Mittlerer Körper, kraftvoll feinwürzig, rote Beerenfrucht, etwas weitmaschig, zart nach Gewürzen im Nachhall, guter Speisenbegleiter.

Jahrgang 2018

Jahrgang 2019

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